“ Пица “ – Италианска кухня? Грешите!

Повечето от нас са любители на италианската кухня, или поне са я опитвали и имат впечатления. Едни от най-разпространените и познати италиански гозби са спагети и пица. Но до колко сме запознати с истинския произход на вкусната пица?

Пицата присъства още през второто хилядолетие пр.н.е. в турската кухня

Лахмаджун, наричано още турска пица, е ястие от турската и арабската кухня, представляващо изпечено тънко разстлано тесто посипано със смляно месо, най-често агнешко или телешко и зеленчуци (домати, лук, магданоз).

Предполага се, че ястието се е появило за пръв път през второто хилядолетие пр.н.е. когато асирийците са го предлагали на гръцки търговци, които са разпростанили ястието в Европа.

Сервира се с допълнително добавени зеленчуци

Обикновено се сервира с парче лимон или лимонов сок, отстрани се увиват зеленчуци – домати, чушки, корнишони, лук, маруля и патладжан.

Начин на приготвяне

 

Необходими продукти

За тестото:
брашно – 5 ч.ч.;
мая – 1/2 жива;
вода – 1 и 1/2 ч.ч;
захар – 1 с.л;
сол – 1 с.л.

За плънката:
кайма – 300 г агнешка;
чушки – 1 червена и 1 зелена;
домати – 1 брой + 2 с.л доматено пюре;
лук – 1 глава;
чесън – 2 скилидки;
олио – 2 – 3 с.л.;
черен пипер – на вкус;
червен пипер – на вкус;
сол – на вкус.

 

Четвърта власт – властта на медиите