Начало | Бизнес | Анализ | Продажбите на рибни консерви нарастват в обем и в стойност

Продажбите на рибни консерви нарастват в обем и в стойност

рибни консерви Фотограф - Юлия Лазарова

Пазарът на консервирана риба в България нараства с 5% в обем и с 3.6% в стойност за годината до януари 2016 г. спрямо предходния 12-месечен период по данни на Nielsen България. Средната цена намалява с 15 ст. до 10.17 лева за килограм. Тази динамика е предшествана от период, в който продажбите на категорията намаляват с 0.4% в обем и нарастват точно с толкова в стойност, а цените се увеличават с 8 ст. до 10.32 лева за килограм за годината до януари 2015 г.

пазара на консерви рибаПредпочитана е скумрията

На скумрията се падат 62% от продажбите на консервирана риба в обем и 50% в стойност. Консервираната скумрия е и относително евтина – 8.17 лева на килограм. Втора по пазарен дял е рибата тон – 26% в обем и 39% в стойност. Средната й цена е 15.18 лева на килограм. Делът на рибата тон нараства с два процентни пункта в обем и с един в стойност за последните две години, докато на скумрията намалява с един пункт в обем, макар да задържа позиции в стойност. Сред другите типове риба по-забележимо присъствие имат консервираните шпроти – 7% дял в обем и 5% в стойност, при средна цена 7.93 лева на килограм. Лек ръст има в дела на сардината и херингата, съответно до 2% и 1.6% в обем и в стойност.

Фаворит на потребителите са:

Рибните консерви в доматен сос

Пазарният им дял в България е 37% в обем и почти 30% в стойност. Отделно 8.5% в обем и 7% в стойност имат и консервите с пикантен доматен сос. Рибата в доматен сос е и относително евтина – със средни цени съответно от 8.16 и 7.92 лева на килограм. На втора позиция са консервите в собствен сос (12.97 лв./кг) – съответно 16% от обема и 20% от стойността на продажбите. А на трета – тези в зеленчукова мазнина (15.71 лв./кг) – 9% в обем и 14% в стойност. По-значителен дял от 11% в обем и 8% в стойност имат и рибните консерви тип „закуска“, които са и най-евтините на пазара (средна цена 7.16 лв./ кг).

Консервираната риба в България се продава!

Основният пакетаж

Основно в метални консервени кутии. През тази опаковка минават почти 99.6% от продажбите в обем и 99% от продажбите в стойност. Средната цена на килограм за последния изследван период е 10.10 лева. За сравнение – цената на бурканите, които имат половин процент пазарен дял в обем и 1% в стойност, е 29.39 лева за килограм, а на пластмасовите опаковки, които имат пренебрежим пазарен дял, е 33.63 лева на килограм. Данните не включват консервираните рибни салати, морски дарове и пушена риба.

Най-предпочитаната разфасовка

Консервата между 100 и 200 г е най-купуваната на пазара. През тази рафасовка минават 89% от продажбите и в обем, и в стойност. Следващи по предпочитание са консервите между 300 и 400 г, които имат дял от 7% в обем и 5% в стойност. А на трета позиция са консервите под 100 г. Макар делът им в обем да е 1.5%, в стойност той достига до 4%.

Пласменти канали

Най-значимият търговски канал  за дистрибуцията на консервирана риба в България са супер- и хипермаркетите (магазини над 300 кв.м). През тях минават 54% от продажбите в обем и 52% в стойност. Делът им обаче намалява с два процентни пункта в обем и с 2.5 пункта в стойност за последните две години. Най-растящият канал са големите хранителни магазини (41 – 300 кв.м). За последните две години техният дял нараства с 2.5 пункта в обем и с 3 пункта в стойност до около 29% от пазара и по двата показателя. Спад, но от около половин пункт, има при обектите на традиционната търговия – до 18% от пазара в обем и 19% в стойност.

За последните две години консервираната риба в супермаркетите е поскъпнала средно с 5 ст. до 10.64 лв./кг, в малките магазини е поевтиняла с 5 ст. до 9.40 лева. Поевтиняла е и в големите магазини – с 26 ст. до 9.85 лева на килограм.

Източник: Регал

Напиши коментар

Вашият email няма да бъде публикуванЗадължителните полета са означени с *

*

Loading Facebook Comments ...